Für ein Gleichgewicht des Immunsystems werden verschiedene Substanzen benötigt; wichtig zu wissen ist, dass nicht ein einzelner Nährstoff die Abwehr stärkt, sondern das Zusammenspiel der Nährstoffe.

Vitamin A:

Hunde benötigen für ein intaktes Immunsystem Vitamin A (Retinol), dies wirkt antiinfektiös und beeinflusst lymphoide Organe. Unsere Hunde sind in der Lage, Vorstufen von Vitamin A in aktives Vitamin A umzuwandeln. Carotinoidpigmente, von denen Beta-Carotin das wichtigste ist, werden von einem Dioxygenase-Enzym in der Darmschleimhaut in Vitamin-A-Aldehyd (Retinal) gespalten. Retinal wird anschließend durch ein zweites Enzym zu aktivem Vitamin A (Retinol) reduziert. Die Aufnahme wird verbessert durch Zugabe von Fett.

Natürliche Quelle ist Leber von allen Schlachttieren. Hunde, die an Leishmaniose erkrankt sind, sollten wenig purinreiche Innereien erhalten, auf geringe Mengen Leber sollte aber nicht verzichtet werden. Viele Gemüse enthalten reichlich Beta-Karotin und diese sollten mit Fett vermischt zum Futter gegeben werden. In Fertigfuttermitteln, vor allem Trockenfutter, ist reichlich synthetisch hergestelltes Vitamin A enthalten. Wenn Sie Ihrem Hund keine Leber füttern und dieser kein Gemüse frisst und auch keinerlei Fertignahrung erhält, sollte dem Futter Lebertran beigefügt werden, dabei ist auf die genaue Dosierung zu achten. In hohen Dosen kann Vitamin A (Retinol) toxisch wirken! Vitamin A ist ein sogenanntes Speichervitamin und wird in der Leber des Hundes gespeichert.

Vitamin A: Hemmung der TH1-Antwort und Stimualtion von TH2, Förderung der Antikörpersynthese auf Impfantigene (Quelle: Halevy 1994, J Nutr. ).

Vitamine E:

wirkt antioxidativ, stärkt Antikörper und erhöht die Phagozytose. In kommerziellen Futtermitteln schützt Vitamin E außerdem ungesättigte Fette vor oxidativen Schäden. Bei selbst zubereiteten Rationen steigt der Vitamin-E-Gehalt mit dem Gehalt an ungesättigten Fetten. Eine weitere Wechselbeziehung besteht zwischen dem Spurenelement Selen und Vitamin E. Steht genügend Vitamin E zur Verfügung, wird der Selenbedarf gesenkt, und auch umgekehrt kann ausreichend Selen den Bedarf an Vitamin E senken. Natürliche Quellen sind z. B. Weizenkeimöl und Schwarzwurzeln.

Vitamin E: Stärkt die TH1-Immunantwort, stark erhöhtes Vitamin E hemmt zusätzlich die TH2-Immunantwort (Quelle: Meydani, Immunol Rev 2005).

Vitamin D:

ist für den normalen Stoffwechsel und die Homöostase von Kalzium und Phosphor lebensnotwendig. Hunde sind in der Lage, Vitamin D3 selbst zu synthetisieren, wenn ihre Haut einer UV-Strahlung (Sonne) ausgesetzt wird. Die inaktive Form von Vitamin D wird dann in der Leber gespeichert. Durch biochemische Vorgänge in der Leber und anschließend in der Niere wird bei Bedarf Vitamin D3 in seine aktive Form umgewandelt. Ein Vitamin-D-Mangel führt bei Junghunden zu Rachitis, bei erwachsenen Tieren zu Osteomalzie. Vitamin-D-Mangel wird von einem Ungleichgewicht von Kalzium und Phosphor im Futter begleitet. Übermäßige Vitamin-D-Aufnahme kann für Hunde toxisch sein und zu einer Weichteilverkalkung führen.

Natürliche Quellen sind Fische wie Hering, Lachs, Makrele, Sardine, Thunfisch. Geringere Mengen befinden sich in Kalbfleisch und Pilzen. Hunde, die an Leishmaniose erkrankt sind, sollten oben genannte Fische wegen des hohen Puringehaltes nicht erhalten. Eine Supplementierung mit Vitamin D sollte nur erfolgen, wenn vom Tierarzt ein Vitamin-D-Mangel diagnostiziert wurde.

Vitamin D3: Stärkt die TH2-Antwort durch Hemmung von IFNy und Induktion von IL-4 (Quelle: Griffin, Annu Rev Nutr. 2003, Lemire JM, J Nutr. 1995).

B-Vitamine:

Von den B-Vitaminen sind vor allem B6, B12, Pantothensäure und Folsäure an den Funktionen des Immunsytems beteiligt. Vitamin B6 ist in Fisch, Fleisch, Innereien, Getreide und Gemüse enthalten. Leishmaniose-Hunde erhalten keine oder wenig Innereien, deshalb ist es sinnvoll, als Ergänzung ein B-Vitamin-Präparat zu supplementieren. Mit zunehmendem Proteingehalt steigt auch der B6-Bedarf von Hunden.

Vitamin B6: Mangel fördert die TH2-Prägung der T-Zellen (Quelle Long K, 1999).

B12 ist ausreichend in tierischen Produkten enthalten, ein Mangel tritt bei gesunden Hunden sehr selten auf. Die Aufnahme von B12 ist kompliziert und wird hier nicht näher erläutert. Chronisch kranke Hunde, Hunde mit Darmerkrankungen und ältere Hunde können einen Mangel aufweisen. Im Blut kann der B12-Spiegel gemessen werden. Sind die Werte niedrig oder am unteren Grenzbereich ist davon auszugehen, dass in der Zelle ein erheblicher B-12-Mangel vorliegt. Niedrige B12-Spiegel sind immer im Zusammenhang mit Folsäure zu beurteilen. Sind Folsäure und B12-Spiegel niedrig, sollten beide Vitamine supplementiert weden. Bei reinem B12-Mangel ist eine Supplemenierung mit Methylcobalamin oder Adenosylcobalamin per Injektion sinnvoll. Folsäure ist enthalten in Eiern, Innereien und verschiedenen Gemüsen. Bei Darmerkrankungen kann es sinnvoll sein, Folsäure zu supplementieren. Panthothensäure ist in vielen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln enthalten, wichtig für die Aufnahme ist eine intakte Darmflora.

Vitamin C:

Die Zugabe von Vitamin C zum Hundefutter ist umstritten, da gesunde Hunde im Gegensatz zum Menschen das Vitamin C selbst im Darm synthetisieren können. Bei schweren Erkrankungen wie Leishmaniose und auch Darmerkrankungen kann ein erhöhter Bedarf bestehen. Als natürliche Quellen eignen sich gemahlene Hagebuttenschalen und Sanddornpulver, vor allem auch wenn Ihr Hund kein Obst/Gemüse bekommt oder nicht frisst.

Gesunde und hochwertige Nahrungsbestandteile stärken auch das Immunsystem unserer Hunde. Sehr wichtig dabei ist eine gut funktionierende Darmflora (der Darm ist das größte Immunsystem des Körpers). Alles, was im Darm ankommt, sollte optimal aufgeschlossen sein, deshalb führen sehr oft unerkannte Verdauungsschwächen/Verdauungsstörungen zu einem Ungleichgewicht in der Darmflora. Leider kann nicht jeder Hund seine Nahrung optimal aufspalten. Bei chronisch kranken Hunden kann es sinnvoll sein, durch einen einfachen Kot-Test die Verdauungsleistung zu prüfen.

Für die Bakterien der wandständigen Darmflora können bestimmte Faserstoffe eine wichtige Energiequelle sein, auch bei Hunden. Kleie aus verschiedenen Getreiden (z. B. Weizenkleie, Haferkleie, Reiskleie) enthalten z. B. Arabinoxylan (ein Bestandteil von Hemicellulosen) die einen gesundheitsfördernden Einfluss auf das Immunsystem Darm haben sollen.

Das Spurenelement Selen wirkt antioxidativ, stärkt die T-Lymphozyten und Immunglobuline. Selen ist ein Teil der Glutathionperoxidase, einem wichtigem Enzym.Natürliche Quellen sind: Süßwasserfische und Meeresfische, Kokosnuss, Paranuss und Leber. Bei purinarmer Ernährung sollte Leber nur in kleinen Mengen gefüttert werden, Fisch immer ohne Haut füttern. Kokosnussraspel sind geeignet. Überdosierungen von Selen sind toxisch!

Selen verstärkt die Sekretion von IFNy in T-Lymphozyten ohne Einfluss auf die humorale Immunantwort (Quelle: Broome Am J Clin Nutr. 2004, Wintergerst E. Ann Nutr. Metab 2007).

Zink wirkt besonders auf die T-Lymphozyten, stärkt die Phagozytose, es ist ebenfalls antioxidativ und senkt die Belastung mit Schwermetallen. Ein Zinkmangel schwächt die Darmbarrierefunktion. Zink fördert die IFN-y– Sekretion in T-Lymphozyten, Zinkmangel stärkt IL-4 und darüber die TH-2-Immunantwort (Quelle: Metz, Nutrition 2007, Wintergerst E. Ann Nutr. Metab 2007).

Zink aus tierischen Produkten wie z. B. Leber, Eigelb, Schaffilet, Rinderfilet, dunkles Geflügelfleisch wird besser aufgenommen als aus pflanzlichen Produkten, z. B. Weizenkleie, Sesam, Kürbiskerne, Hafer, Paranuss, Linsen. Aufgrund des hohen Puringehaltes von Leber und Linsen sollte für an Leishmaniose erkrankte Hunde eine Kombination Eigelb und z. B. Weizenkleie gewählt werden.

Kupfer ist ein Gegenspieler von Zink und verhindert somit die Resorption im Darm (Vorsicht: den meisten Trockenfuttermitteln ist reichlich synthetisch hergestelltes Kupfer zugesetzt!). Hohe Fett und Kalziummengen können ebenfalls die Aufnahme im Darm behindern. Eine Supplementierung mit z. B. Zinkorotat kann für einen Leishmaniose-Hund sinnvoll sein (vorher Überprüfung der Zinkspiegel im Blut).

Kupfer: Bei an Diabetes erkrankten Menschen konnte ein erhöhter Serum- Kupferspiegel festgestellt werden. Eine erhöhte Kupferresorption kann die Entstehung freier Radikale weiter fördern. Metabolismus und Aufgaben von Kupfer sind eng mit denen von Eisen verbunden. Ein Kupfermangel äußert sich ähnlich wie ein Eisenmangel in Form einer hypochromen mikrozytären Anämie. Gestörtes Skelettwachstum bei Junghunden und Depigmentierung von Haaren können ein Anzeichen für einen Kupfermangel sein. Natürliche Quellen sind Leber und Vollkorngetreideprodukte. Bei einem an Leishmaniose erkrankten Hund kann aufgrund der purinarmen Ernährung mit selbst zubereiteten Rationen (wenig Leber) kaum ein Kupferüberschuss entstehen, ein Mangel kann im Blutserum bestimmt werden. Bei der Fütterung mit Trockenfutter ist auf (zu) hohe Kupferzugaben zu achten.

Kupfer induziert dosisabhängig IFNy und IL2, aber bei hohen Dosen Hemmung der TH1-Immunantwort (Quelle: Hopkins J Nutr. 1999, Percival S, am J Clin Nutr 1998).

Eisen: Ein Mangel an Eisen kann das Immunsystem schwächen.Die Eisenaufnahme erfolgt hauptsächlich über den Darm und wird durch Vitamin C gefördert (gesunde Hunde können im Darm genügend Vitamin C bilden). Fleisch, Eigelb und Fisch liefern ausreichende Mengen. Hohe Mengen befinden sich in Leber und Nieren, welche bei purinarmer Ernährung nur wenig gefüttert werden. Im Futter befindliche Phytate, Phosphate und Oxalate sowie die Aufnahme hoher Zinkmengen können die Eisenaufnahme beeinträchtigen. Chronische Blutverluste und schwere parasitäre Erkrankungen können die Ursache für einen Eisenmangel sein.

Mangan: Bei Hunden ist bisher kein Manganmangel bekannt. Mangan befindet sich z. B. in Weizenkeimen, Haferflocken, Weizenkleie, Fleisch, Geflügel und Fisch. Ein Manganüberschuss kann die Resorption von Calcium, Chrom, Eisen behindern, fördert eine mitochondriale Dysfunktion, oxidativen Stress und Neurotoxizität. Ein Manganmangel kann ebenfalls oxidativen Stress erzeugen. Eine Mangansupplementierung sollte nur bei tierärztlich festgestelltem Manganmangel erfolgen. Vorsicht: Autoabgase können hohe Mengen Mangan enthalten und durch Inhalation in den Körper gelangen!

Der Idealzustand für das Immunsystem ist eine ausgeglichene TH1/TH2- Balance. Bei chronischen Infektionen kann vorübergehend eine TH1- Dominanz sinnvoll sein. Eine TH2-Dominanz ist niemals sinnvoll!

Eine intakte Darmflora und einige Mineralstoffe und Spurenelemente können das Gleichgewicht unterstützen. Toxische Metalle wie Blei, Cadmium und Quecksilber können die Aufnahme einiger Mineralstoffe und Spurenelemente hemmen:

Quecksilber, mögliche Expostitionsquellen: Thunfisch, Meeresfrüchte, Waldpilze, Emissionen aus fossilen Brennstoffen, Energiesparlampen, Additive von Impfstoffen.

Auswirkung: Bindung und Inhibition von Selen, Verdrängung von Eisen, Kupfer und Zink.

Cadmium, mögliche Expositionsquellen: Waldpilze, Schalentiere, Meeresalgen, Tabakrauch, Innereien, Leinsamen, industrieller Phosphatdünger, Tattoofarben.

Auswirkungen: Verdrängung von Zink und Calcium, Hemmung der Selen-Resorption.

Blei, mögliche Expositionsquellen: Trinkwasser aus Bleirohren, Waldpilze, Innereien, Düngemittel, Muscheln, Wild, Munition, Staub, Tabakrauch, Keramikgeschirr ohne Glasur, Kohlekraftwerke, Müllverbrennung.

Auswirkungen: Verdrängung von Calcium und Zink, Hemmung der Selen-Resorption.

Bei an Leishmaniose infizierten Hunden wurden bislang zwei unterschiedliche Reaktionsmuster des Immunsystems beschrieben:

• Typ 1 T-Helferzellen (TH1-Lymphozyten)
• Typ 2 T-Helferzellen (TH2-Lymphozyten)

Diese beiden immunologischen Reaktionen können grundsätzlich parallel ablaufen, meistens liegt der Schwerpunkt auf einem der beiden Reaktionsmuster. Hunde mit TH1-Reaktion (vorwiegend zelluläre Immunantwort) kontrollieren die Infektion in der Regel gut, Hunde mit überwiegend TH2-Reaktion (vorwiegend humorale Immunantwort) erkranken häufig schwer. Warum sich das Immunsystem für den einen oder anderen Abwehrmechanismus entscheidet, ist bei Leishmaniose- Hunden noch nicht geklärt.

In der Humanmedizin befassen sich in spezielle Immunologische Praxen und Labore mit der Messung und Beurteilung der TH1-TH2-Balance (Zytokindiagnostik). Mit speziellen Testverfahren wird versucht, ein Ungleichgewicht im Immunsystem zu entdecken und mit einer Immuntherapie zu regulieren, z. B. bei Virusinfektionen, als Zusatztherapie bei Krebs, bei allergischen Erkrankungen oder Autoimmunerkrankungen. Die TH1-Reaktionslage ist notwendig zur Abwehr bakterieller oder viraler Infekte. Die TH2-Reaktionslage tritt bei allergischen Erkrankungen und parasitären Infektionen auf. An der Immunreaktion sind verschiedene Zytokine beteiligt, die das jeweile Immunreaktionsmuster anregen, bremsen oder regulieren. In einem gesunden Körper besteht normalerweise ein Gleichgewicht zwischen TH1-Zellen und TH2-Zellen.

Dominanz der TH1-Reaktion (diese ist seltener) findet sich z. B. bei:

• Autoimmunerkrankungen
• Basedow
• Multipler Sklerose
• Sarkoidose
• Diabetes mellitus Typ I
• Kontaktdermatitis
• Schwermetallbelastung
• Virus- und Bakterieninfektionen
• Hashimoto
• Morbus Crohn

Dominanz der TH2-Reaktion findet sich z. B. bei:

• Atopischer Dermatitis
• Allergien
• Nahrungsmittelunverträglichkeit IgE-Typ und IgG1-Typ
• AIDS (TH1-Ausfall)
• Syphillis
• Lupus Erythematodes
• Leaky Gut Syndrom (geschädigte Darmschleimhaut)
• Histaminüberschuss – TH2 stimuliert Mastzellen
• Mykosen: Candida, Aspergillus, Penicillium etc.
• Darmparasiten

Krankheiten, die durch TH1-Mangel begünstigt werden, sind z. B. Krebs, Candida Infektionen und Leaky Gut Syndrom.

Krankheiten, die durch TH2-Mangel begünstigt werden, sind z. B. Darmparasiten und Psoriasis.

Ein Ungleichgewicht des Immunsystems hat viele Ursachen, die „natürliche“ Verschiebung zur nicht erwünschten ständigen TH2-Reaktion findet mit dem Alterungsprozess statt und durch Stress. Bestimmte Umweltfaktoren, Medikamente, Vergiftungen, oxidativer Stress, Impfungen und Ernährungsdefizite können beschleunigend wirken.